Toast Skagen med löjrom på grillat surdegsbröd

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och finhacka rödlök. Skölj och finhacka dill.

   • 1/2 st röd lök,
   • 3/4 krukor färsk dill
2. Klar
   2. Sila av räkorna.

   • 240 g handskalade räkor
3. Klar
   3. Blanda räkor, rödlök, dill, creme fraiche och majonnäs i en bunke. Tillsätt rivet citronskal och ca 1 tsk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

   • 4 msk crème fraîche naturell,
   • 3 msk majonnäs,
   • 1 st citron,
   • 3 krm salt,
   • 1 krm svartpeppar
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skär bort kanterna från brödskivorna och skär brödskivorna i trekanter. Stek brödskivorna gyllene på båda sidor i smör i en varm stekpanna.

   • 4 skivor surdegsbröd,
   • 25 g mat- och baksmör
6. Klar
   5. Lägg brödskivorna på fina tallrikar och toppa med skagenröra, löjrom och en dillkvist. Servera den ena brödskivan vid sidan av tillsammans med en citronklyfta.

   • 40 g löjrom,
   • 1/4 krukor färsk dill