Tom kha tofu
Betyg: 3.33 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vegetarisk variant på favoriten Tom kha gai där vi använder tofu istället för kyckling. Minst lika gott!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Tillbehör
-
2 dljasminris
Tom kha tofu
-
1.5 mskingefära
-
2 stcitrongrässtjälkar
-
2 burkarkokosmjölk
-
8 dlvatten
-
3 mskgrönsaksfond
-
1 mskströsocker
-
4 msksoja, ljus
-
250 gTofu
-
150 gchampinjoner
-
250 gmorot
-
2 sttomat
-
1/2 stzucchini
-
150 gharicots verts
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
-
2. Tom kha tofu: Skala och riv ingefära. Krossa roten på citrongräset och skär det i 5 cm bitar. Koka ihop kokosmjölk, vatten, riven ingefära, citrongräs, grönsaksfond, socker och soja i en kastrull ca 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skala och skär morötterna i tunna skivor och skär tomaterna i klyftor och zucchinin i halvmånar.
-
4. Tillsätt allting till soppan och låt den småputtra i ca 10 min. Lägg i haricots vertsen mot slutet och låt de bli varma. Servera din tom kha tofu med lite ris vid sidan om.
Näringsvärde per portion
fett
52
g
protein
19
g
kolhydrater
69
g
energivärde
834
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
