Tomatpaj
Betyg: 3.1 av 5
40 röster
1 tim
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
Annons
Smakrik paj med självklara smakkombos.
Foto: Linnea Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Fyllning
-
600 gtomat
-
1 krukabasilika
-
2 stägg
-
2 dlgräddfil
-
200 gfetaost
-
2 msksenap, stark, fransk
-
2 cmsvartpeppar
Pajdeg
-
125 gsmör
-
3 dlvetemjöl
-
3 mskvatten, kallt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader (varmluft 175 grader).
-
2. Gör pajdegen: Tärna smöret och lägg i en bunke. Blanda med vetemjöl till en grynig massa, tillsätt vatten och blanda hastigt ihop till en pajdeg. Plasta gärna in och låt vila en stund i kylen.
-
3. Klä en pajform med degen och förgrädda i 10 minuter.
-
4. Skiva tomaterna tunt och låt lite vätska rinna av skärbrädan om tomaterna är väldigt saftiga, annars blir pajen vattnig. Repa av basilikabladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mosa ihop ägg, gräddfil och fetaost. Tillsätt senap och svartpeppar och bred ut i pajskalet. Lägg ner tomatskivor och basilikablad i ett fint mönster.
-
6. Grädda i 30-40 minuter, tills pajen stannat. Låt pajen vila lite och svalna innan du skär upp den, så stelnar den ytterligare.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.1 av 5 (40 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
