Tomattartar
Betyg: 3.94 av 5
52 röster
Medel
Recept av
Mattias Kristiansson
Från
Kokbok
Annons
Lägg pengar på de godaste tomaterna du kan hitta, det gör jättestor skillnad. Det är även väldigt fint att servera tartaren direkt i vackra skedar. Slå på stort med en läcker tartar på tomat som start på nyårsmenyn!
Foto: Mattias Kristiansson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gtomat
-
1 mskpepparrot, riven
-
1/2 stcitron(er), saften
-
2 tskdijonsenap
-
1 mskkapris, finhackad
-
8 stcornichons, (små inlagda gurkor), finhackade
-
1/2 dldill, finhackad
-
salt
-
svartpeppar
-
1 paketrågbröd
Dekoration
-
2 mskgurka, finhackad
-
1 mskgräslök, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vatten i en kastrull.
-
2. Skär ett kryss på toppen av varje tomat. Doppa ner dem i vattnet i 30 sekunder och lägg sedan över dem i en skål med kallt vatten. Dra av skalet.
-
3. Halvera tomaterna och skrapa ur innanmätet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hacka fruktköttet fint. Blanda ihop med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Ta ut rundlar av rågbröd med hjälp av ett kakmått. Lägg en fin hög med tomattartar på varje rundel och toppa med finhackad gurka och gräslök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (52 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
