Tortellini con Verdura
Betyg: 5 av 5
5 röster
30 min
Medel
Annons
Vegetarisk tortellini med zucchini och grönkål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Alla Ingredienser
-
500 gfärsk tortellini, grön med ricotta och spenat fyllning
-
150 ggrönkål
-
1 stgrön zucchini
-
5 dlmatlagningsgrädde
-
3 klyftorvitlök
-
2 msksmör
-
1 tsksalt
-
1 tskpeppar
-
1 stcitron
-
2 dlparmesanost, riven
-
100 gpersilja
Annons
Gör så här
Såsen
-
1. Rensa grönkålen från kvistar och skär i bitar. Skala zucchinin och skär i halvmånar. Finhacka persiljan. Dela citronen och riv skalet från ena halvan.
-
2. Smält smör i en djup stekpanna och fräs grönkålen på hög värme i några minuter, lägg åt sidan. Stek därefter upp zucchinin i några minuter. Pressa ner vitlöken och bryn ytterligare någon minut.
-
3. Häll i grädden och grönkålen och koka upp. Häll därefter i den rivna parmesanosten, persilijan och det rivna citronskalet. Pressa även ner lite citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Tortellini
-
4. Koka upp vatten med lite salt och olja. Häll i den färska tortellinin och koka 1 minut kortare än anvisningarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sila bort vattnet och häll i tortellinin i såsen. Sjud ytterligare någon minut.
-
6. Servera med lite persilja och parmesanost som garnering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
