Tropisk fruktsallad
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Katinka Hammarskiöld
Från
Katinkas Kitchen
Annons
En tropisk fruktsallad med sina härliga smaker och vackra färg är underbar att servera som den är, med en klick grädde smaksatt med vanilj eller kanske till och med en skvätt konjak eller rom. Den här goda och vackra fruktsalladen kan även serveras till crêpes.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.5 stmangos, 1-2 st
-
3 stapelsin(er)
-
3 stpassionsfrukter, 2-3 st
-
1 dlströsocker
-
1 dlvatten
-
1 bitvaniljstång
Annons
Gör så här
-
1. Tips: Jag serverar salladen gärna till chokladkaka med tryffel, särskilt i påsktider på grund av den guldgula färgen. Eller till den superenkla krämigt goda franska chokladmoussen. Smaken och färgen kommer från mango, apelsin och passionsfrukt, som blandas i en sockerlag.
-
2. Börja med att koka ihop sockerlagen; lägg socker och vatten i en kastrull tillsammans med vaniljstångsbiten som du skurit upp. Låt koka upp och ställ sedan att svalna.
-
3. Skär mangon i kuber. Tänk på att mangokärnan är stor och platt så skär längs med den och skala sedan av skalet med en vass kniv.
-
4. Filea apelsinerna genom att först skära av skalet, därefter skära ut hinnfria klyftor. Dela klyftorna i två delar. Vill du göra det enklare för dig delar du bara apelsinerna i klyftor med hinnor och delar dem i kanske tre delar per klyfta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Gröp slutligen ur passionsfrukterna och blanda allt med sockerlagen. Ställ svalt till servering.
-
6. Servera gärna med lösvispad grädde som du smaksatt med en liten sked socker och konjak eller rom eller bara med lite äkta vanilj.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
