Tuff pastasås med kyckling, ingefära, kokos och chili

Gör så här

1. Klar
   1. Skala och hacka lök, ingefära och vitlök. Dela chilin, skrapa borta kärnorna om du är en fegis, och skiva den tunt.
2. Klar
   2. Mixa lök, ingefära, vitlök och chili tills det blir en slät röra.
3. Klar
   3. Hetta upp olja i en stekpanna. Låt kycklingfiléerna fräsa snabbt så att de får färg på båda sidorna. Lägg dem sedan åt sidan en stund.
4. Klar
   4. Lägg röran i stekpannan och låt det puttra i 10 minuter tills löken är mjuk. Rör hela tiden.
5. Klar
   5. Häll i tomaterna och låt det puttra en stund. Lägg i kycklingfiléerna, låt dem bli täckta av såsen, och låt det puttra vidare i en kvart. Häll i lite vatten om såsen blir för tjock.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Häll i kokosmjölken och låt allt koka ihop tills kycklingen ser klar ut.
8. Klar
   7. Smaksätt med salt, peppar och koriander. Klyfta lime och servera dem vid sidan.