Tunisisk aubergine- och lökomelett
Betyg: 4.25 av 5
12 röster
15 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 staubergine, eller 4 små
-
2 stgul lök(ar), stora
-
2 mskolivolja
-
9 stägg
-
1/2 tskspiskummin
-
1 dlbladpersilja, hackad
-
1 dlkoriander, hackad
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär auberginen i tärningar.
-
2. Skala och hacka löken. Salta och stek aubergine och lök på medelvärme i lite olja tills de mjuknat.
-
3. Vispa ihop äggen med örter, kryddor, aubergine och lökfräset.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek i två omgångar eller allt på en gång om du har en riktigt stor stekpanna. Vik omeletten på mitten och servera med lite citron, persilja och bröd.
-
5. Serveringstips: Citronklyftor och lite hackad persilja.
Näringsvärde per portion
energivärde
354
kcal
kolhydrater
21
g
protein
20
g
fett
21
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
