Tunnbrödsrulle med frasig fisk och potatisstomp
Betyg: 3.65 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Snabb och enkel middag som barnen kommer älska! Panerad fisk i tunnbröd med potatisstomp & lite grönt.
Foto: Johanna Wikström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatisstomp
-
400 gpotatis(ar)
-
25 gsmör
-
50 gparmesanost
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Frasig fisk
-
600 gtorskfilé
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 stägg
-
3 dlpanko
-
1/2 msksmör
-
1/2 mskolivolja
Tillbehör
-
1 stkrispsallad
-
1/2 stgurka
-
1 ströd paprika
-
1 stcitron(er)
-
225 gmjukt tunnbröd
Annons
Gör så här
Potatisstomp:
-
1. Skala och koka potatisen mjuk.
Frasig fisk:
-
2. Skär fisken i fiskpinnestora bitar. Salta och peppra efter smak.
-
3. Knäck äggen i en djup skål och vispa ihop lite lätt med en gaffel.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vänd fiskbitarna först i äggen och rulla sedan i ströbrödet.
-
5. Stek fisken ca 2-3 min på båda sidor i smör och olja på medelhög värme.
Tillbehör:
-
6. Skölj salladsblad och skölj och strimla gurka och paprika. Skär citronen i klyftor.
Potatisstomp:
-
7. Sila av potatisvattnet och tillsätt smör och riven parmesanost till potatisen.
-
8. Mosa ihop till ett grovt stomp med en gaffel och smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Servering:
-
9. Lägg ut tunnbröden på en skärbräda. Lägg på salladsblad och fortsätt med stomp, frasig fisk, strimlad gurka och paprika.
-
10. Pressa över lite citron och vik ihop.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.65 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
