Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ugnsbakad kolja och lök med brynt smörgräddsås

Ugnsbakad kolja och lök med brynt smörgräddsås

Betyg: 3.91 av 5
23 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Den här snabblagade rätten passar lika bra till vardags som till fest och kommer uppskattas av både stora och små.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kolja

  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 tsk
    olivolja
  • 500 g
    koljafilé
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 msk
    smör

Sås

  • 25 g
    smör
  • 2.5 dl
    vispgrädde
  • 1 msk
    fiskfond
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 500 g
    potatis(ar)
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 st
    blomkål
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Tina koljan om du köpt fryst fisk.
  2. 2. Värm ugnen till 175 grader.

Tillbehör

  1. 3. Skala potatisen och koka i saltat vatten i ca 20 min.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Dela blomkålen i buketter och koka med potatisen de sista 3-5 min.

Kolja

  1. 5. Skala löken och dela i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form. Ringla över lite olja och rosta i ugnen i ca 7 min.

Sås

  1. 6. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Låt smöret bubbla upp ordentligt. Sväng runt kastrullen några gånger så att värmen fördelas jämnt. Efter 1-2 min börjar smöret färgas gyllenbrunt. Tillsätt då grädde och fiskfond. Låt såsen sjuda på svag värme i ca 10 min.
  2. 7. Skölj och finhacka persilja. Skölj och riv skalet från citronen. Blanda i en liten skål och ställ åt sidan.

Kolja

  1. 8. Ta ut löken ur ugnen och lägg fiskfiléerna i formen bland löken. Krydda fisken med salt och peppar efter smak och klicka över smör. Sätt in i ugnen i ca 10 min.
  2. Fortsättning efter annonsen

Sås

  1. 9. Tillsätt persilja och citronskal i såsen och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  2. 10. Ta ut fisken ur ugnen och häll över såsen. Servera tillsammans med kokt potatis och blomkålsbuketter.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
29
g
kolhydrater
28
g
energivärde
537
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (23 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Kryddig quinoa med rostade grönsaker, kyckling och ärtpesto

Betyg: 4.34 av 5
Kryddig quinoa med rostade grönsaker, kyckling och ärtpesto
1 tim
Medel

Kyckling i ugn med avokadokräm och rostad potatis

Betyg: 3.71 av 5
1 tim
Medel

Vårkyckling med persilja och citron

Betyg: 3.67 av 5
1 tim
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...