Ugnsbakad lax med guldpasta och broccoli
Betyg: 3.25 av 5
12 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En superenkel krämig saffranspasta med ugnsbakad lax.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glaxfilé
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Saffranssås
-
2 mskvitvinsvinäger
-
2 mskvatten
-
1 paketsaffran
-
2.5 dlgrädde
-
1 mskfiskfond
Tillbehör
-
400 gpasta
-
1 stbroccoli
-
1/2 stcitron(er)
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Koka upp vatten i en stor kastrull till pastan.
-
3. Saffranssås: Blanda saffran med vitvinsvinäger, vatten och fiskfond i en liten kastrull. Koka upp och låt det sjuda tills hälften har reducerats. Tillsätt grädden och låt såsen sjuda på svag värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär laxen i fyra portionsbitar och placera filéerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och sätt in i ugnen ca 10 min.
-
5. Tillbehör: Skölj och skär broccolin i buketter.
-
6. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet. Låt broccolin koka med de sista minuterna om du vill spara på disk. Annars så kokar du den i en kastrull vid sidan om.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Rör ihop såsen med den nykokta pastan och smaka av med salt och peppar.
-
8. Servera pastan med broccoli, lax och citronklyftor.
Näringsvärde per portion
fett
40
g
protein
34
g
kolhydrater
53
g
energivärde
721
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (12 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
