Ugnsbakad lax med örtsmör
Betyg: 3.68 av 5
144 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Ugnsbakad lax med örtsmör tillagas i form tillsammans med potatismos. Servera med krispiga haricots verts! För att förenkla kan du servera potatismoset vid sidan om utan att spritsa i formen.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er), tinad
-
2 mskfryst persilja
-
1/2 stcitron(er), rivet skal
-
1 nypasalt
-
2 mskmat & bak smör
Potatismos
-
700 gpotatis(ar)
-
1/2 dlvispgrädde
-
25 gsmör
-
salt, efter smak
-
svartpeppar, efter smak, malen
Tillbehör
-
225 gharicots verts
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
Potatismos
-
2. Skala potatisen och koka i lättsaltat vatten tills den är mjuk.
Lax
-
3. Blanda rumstempererat smör med persilja, rivet citronskal från en halv citron och en nypa salt. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form och klicka örtsmöret på fisken.
-
Fortsättning efter annonsen
Potatismos
-
4. Sila av vattnet från potatisen och tillsätt grädde och smör.
-
5. Vispa samman till ett jämt och fint mos med en elvisp eller vanlig visp. Smaka av med salt och peppar.
-
6. Lägg potatismoset i en sprits/fryspåse. Klipp av spetsen och spritsa potatismos runt om fisken i formen. Det går lika bra att klicka mos med hjälp av en sked runt om fisken.
-
Fortsättning efter annonsen
Lax
-
7. Sätt in formen i ugnen ca 12-15 min tills laxen känns genomstekt. Använd gärna en kökstermometer.
Tillbehör
-
8. Tina haricots verts i lite lättsaltat vatten i en kastrull på spisen. Servera laxen med potatismos och haricots verts.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
28
g
kolhydrater
32
g
energivärde
527
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.68 av 5 (144 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
