Ugnsbakad portabellosvamp med Västerbottensost och sidfläsk
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Ugn 180 grader.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Marinad
-
4 mskolivolja
-
1 krukafärsk persilja, 1 dl hackad
-
1 klyftavitlök, finhackad
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
Fyllning
-
700 gmandelpotatis
-
1 dlmjölk, varm
-
1 dlgrädde
-
2 msksmör
-
100 gSidfläsk
-
2.5 dlvästerbottensost, riven
-
1 dlfärska örter, hackade, t ex persilja och timjan
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
-
8 stportabellosvampar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ingredienserna till marinaden.
-
2. Rensa svampen, nyp bort foten och pensla hatten med marinad. Lägg svampen på en plåt med bakplåtspapper och låt dem dra ca 1 timme.
-
3. Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten ca 20 minuter. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Mosa potatisen snabbt med ballongvisp eller elvisp. Blanda ned Västerbottensost, smör, grädde och mjölk. Smaka av med salt och peppar och rör till en slät puré.
-
5. Tärna och stek sidfläsket tills det får en gyllene färg.
-
6. Blanda potatispurén med sidfläsk och hackade örter. Fördela fyllningen i svamparna och toppa med riven Västerbottensost.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Gratinera i ugnen 20 minuter.
-
8. Servera gärna med en lätt sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
