Ugnsgrillade kycklingben med grillad tomatsalsa

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kyckling:

1. Klar
   2. Skölj och kvarta potatisen. Skölj och skär auberginen i mindre bitar. Skala vitlöksklyftorna.
2. Klar
   3. Lägg på en plåt tillsammans med kycklingen.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Tillsätt olja, balsamvinäger, timjan, salt och peppar. Blanda om ordentligt och rosta i ugnen i ca 45 min.

Tomatsalsa:

1. Klar
   5. Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i 4 bitar. Skala vitlöken.
2. Klar
   6. Lägg tomater, paprika och vitlök i en form.
3. Klar
   7. Ringla över olja och honung och krydda med chiliflakes och salt.
4. Klar
   8. Rosta i ugnen under kycklingen i 20 min.

Tillbehör:

1. Klar
   9. Skölj salladen och skär i bitar. Skölj sugarsnapsen och dela på längden.
2. Klar
   10. Lägg i en skål och ringla över olja och vinäger vid servering.
3. Fortsättning efter annonsen

Tomatsalsa:

1. Klar
   11. Häll över de rostade grönsakerna i en bunke och mixa samman med hjälp av en stavmixer. Smaka av med ev lite mer salt och chiliflakes.
2. Klar
   12. Servera den ugngrillade kycklingen med tomatsalsa och sallad.