Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Ugnsomelett med kantarellstuvning

Ugnsomelett med kantarellstuvning

Betyg: 3.07 av 5
15 röster
1 tim
Medel
Recept av Eva Maltais
Från Kokbok
Annons

Omelett med svamp. Receptet kommer från Drakamöllans kök (Drakamöllans Förlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 dl
    standardmjölk
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 4 st
    ägg
  • 2 krm
    salt
  • vitpeppar

Stuvning

  • 300 g
    kantareller
  • smör, till stekning
  • 2 dl
    grädde
  • 1 st
    gräslök, hackad, till garnering
  • st
    salt
  • st
    peppar

Till servering

  • st
    sallad
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Vispa samman mjölk och mjöl. Koka upp under omrörning. Låt svalna.
  3. 3. Vispa äggen i en bunke och vispa i mjölken. Salta och peppra.
  4. 4. Häll smeten i en smord ugnsfast form och grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter tills omeletten stelnat och fått fin färg.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ansa kantarellerna och smörstek dem. Salta och peppra. Häll på grädde och låt puttra till önskad konsistens.
  7. 6. Slå stuvningen över den nygräddade omeletten och garnera med gräslök. Servera gärna med grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.07 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Vegansk paj med spenat och svamp

Betyg: 3.9 av 5
vegansk paj
1 tim
Medel

Ugnsbakad portabello med gruyère och hash browns

Betyg: 4.35 av 5
ugnsbakad portabello
1 tim 30 min
Avancerat
Lyxigt med svamp

Pizza med zucchini och citron

Betyg: 3.81 av 5
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...