Ugnsstekt gös
Betyg: 3.3 av 5
81 röster
45 min
Medel
Från
Viktklubb
Viktklubb
Annons
Detta grundrecept för fisk i ugn kan användas för annan fisk man fångat själv, t ex gädda och stora abborrar. Om fisken är hopplöst svårfjällad, låt bli att täcka den med ströbröd och lyft i stället av skinnet före serveringen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kggös
-
1 mskmargarin
-
2 mskströbröd, ev glutenfritt
-
100 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1 dlpersilja, hackad
-
1 klyftavitlök
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Fjälla fisken eller be handlaren om hjälp. Blanda fyllningen, dvs finhackade champinjoner, pressad vitlök, finhackad gul lök, persilja och kryddor mer margarinet till en fast smet, som läggs som fyllning i den urtagna gösen.
-
2. Lägg fisken på aluminiumfolie i långpanna. Fördela lite smör eller extra olja, alternativt fettspray, över fisken och strö ströbrödet på tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek i 225°C ugn 30 minuter, först långt ner i ugnen, sedan mot slutet högre upp, så att fisken får färg. Om den blir för mörk, täck fisken med folie och flytta längre ner i ugnen.
-
4. Kokt skalpotatis och en kall sås t ex en lättfilsdressing förstärkt med Colmans senapspulver (starkt, pröva försiktigt!) passar till.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
energivärde
263
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (81 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
