Ugnsstekt gös
Betyg: 3.64 av 5
55 röster
Medel
Från
Viktklubb
Viktklubb
Annons
Detta grundrecept för fisk i ugn kan användas för annan fisk man fångat själv, t ex gädda och stora abborrar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kggös
-
1 mskmargarin
-
2 mskströbröd
-
100 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar), finhackad
-
1 dlpersilja, hackad
-
1 klyftavitlök
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Tips: om fisken är hopplöst svårfjällad, låt bli att täcka den med ströbröd och lyft i stället av skinnet före serveringen.
-
2. Fjälla fisken eller be handlaren om hjälp.
-
3. Blanda fyllningen, dvs finhackade champinjoner, pressad vitlök, finhackad gul lök, persilja och kryddor mer margarinet till en fast smet, som läggs som fyllning i den urtagna gösen.
-
4. Lägg fisken på aluminiumfolie i långpanna. Fördela lite smör eller extra olja, alternativt fettspray, över fisken och strö ströbrödet på tunt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Stek i 225°C ugn 30 minuter, först långt ner i ugnen, sedan mot slutet högre upp, så att fisken får färg. Om den blir för mörk, täck fisken med folie och flytta längre ner i ugnen.
-
6. Servera gärna fisken till kokt skalpotatis och en kall sås, t ex en lättfilsdressing förstärkt med Colmans senapspulver (starkt, pröva försiktigt).
Näringsvärde per portion
energivärde
295
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.64 av 5 (55 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
