Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.25 kgkotlettrad
-
1 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1 tskrosmarin, stött, eller salvia
-
1 tärningbuljong
-
5 dlvatten
-
3 mskvetemjöl
-
grädde
Rotfruktsrösti 4 portioner
-
2 stpotatis(ar)
-
2 stmorot
-
1 stpalsternacka(or)
-
50 grotselleri
-
1 stgul lök(ar)
-
1/2 tsksalt
-
2 msksmör, eller margarin
-
2 dlost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 170 grader.
-
2. Lägg kotlettraden på ett ugnssäkert fat med den feta sidan upp. Salta och krydda.
-
3. Stick in en köttermometer så spetsen kommer mitt i den tjockaste delen. Sätt in i nedre delen av ugnen och stek tills termometern visar 65-70 grader, det tar ungefär 1 1/2 timme.
-
4. Gör röstin under tiden. Skala och grovriv potatis, rotfrukter och lök. Stek det rivna halvmjukt i lite fett i en ganska stor stekpanna. Rör om då och då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Salta, blanda i hälften av osten och platta till. Stek kakan under lock på svag värme ca 5 min. Vänd den med hjälp av en stor tallrik. Lägg lite mer fett i pannan och stek andra sidan ca 5 min. Strö över resten av osten så den smälter ner under tiden.
-
6. Ta upp köttet från fatet. Vispa ur fatet med vatten och smula ner buljongtärning. Rör ut vetemjöl i lite vatten och häll redningen i skyn. Låt koka några min och smaka av med lite grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
