Ugnsstekt lamm
Betyg: 4.33 av 5
3 röster
55 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Lamm är allt bra gott. Lammrygg i skivor finns till extrapris då och då. Passa på.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gLammrygg
-
2 mskolivolja
-
2 stlökar
-
2 stvitlöksklyftor
-
2 stkanelstänger
-
2 mskmjöl
-
1/2 tärninggrönsaksbuljong
-
8 sttimjankvistar
-
1.5 stcitron
-
12 stsvarta oliver
-
salt
-
ris
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Tipset! Stressad? Ös ner allt som ska vara med i en långpanna och stek i ugnen i 40 minuter. Foto Per Johansson
-
2. Sätt igång ugnen på 200 grader.
-
3. Skala löken och vitlöken. Hacka fint.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp 2,5 dl vatten med den halva buljongtärningen.
-
5. Tvätta citronerna och skiva tunt.
-
6. Bryn lammskivorna i olivoljan i en stor gryta eller i en stekpanna. Salta och peppra.
-
7. Lägg i löken, vitlöken och kanelstängerna och fräs på låg värme. Löken ska inte brynas.
-
8. Har du en stor gryta kan du låta köttet ligga kvar och ställa i den i ugnen annars lägger du över allt i en långpanna.
-
9. Rör ner mjölet i buljongen och häll sedan blandningen över köttet. Droppa i oliverna.
-
10. Lägg i timjanskvistarna och lägg över citronskivorna. Täck med aluminiumfolie.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Stek i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och stek 15 minuter till.
-
12. Servera med riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
