Ugnsstekt lammlägg
Betyg: 3.34 av 5
270 röster
45 min
Medel
Vintips
Från
Kokbok
Annons
Lammlägg som bakas tills det blir mört, med fantastiska smaker av rosmarin, vitlök och rött vin. Recept från boken "Det moderna köket".
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
-
7 stlammlägg
-
7.5 dlköttbuljong
-
2.5 dlrött vin
-
6 stlagerblad
-
4 stvitlöksklyftor
-
8 stsmålökar
-
2 kvistrosmarin
-
3 kvistmejram
-
1 mskpepparkorn
Annons
Gör så här
-
1. Sätt stekpannan på stark värme.
-
2. Lägg i lammlägg och stek ca 2 minuter på var sida eller tills de är väl brynta.
-
3. Lägg lammköttet i en långpanna med buljong, vin, lagerblad, vitlök, lökar, rosmarin, mejram och pepparkorn.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Täck över långpannan och ugnsstek i 150 grader ca 2 timmar eller tills köttet är mycket mört.
-
5. Servera lammläggen i djupa skålar med polenta eller potatis- och vitlöksmos.
Viner som passar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.34 av 5 (270 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
