Ullas citronmarmelad

Gör så här

1. Klar
   1. Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
2. Klar
   2. 2 1/2 timme
3. Klar
   3. Lägg citronerna i en kastrull och häll på vatten så att det täcker. Sjud i 30 minuter och häll bort spadet. Upprepa. Sjud en tredje gång i nytt vatten i 30 minuter. Spara det sista kokspadet. Det ska vara ca 5 dl - späd med lite mer vatten om det är för lite.
4. Klar
   4. Låt citronerna svalna en aning. Skär dem i tunna strimlor och peta bort kärnorna.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Lägg citronerna i en kastrull och blanda med 5 dl kokvatten och socker. Koka ganska kraftigt utan lock i 15–30 minuter tills massan klarar marmeladprovet. (Häll lite av massan på ett kallt kaffefat och dra en sked genom den. Om massan inte flyter ihop är marmeladen färdig.)
7. Klar
   6. Ös upp marmeladen i rengjorda burkar och skruva genast på locken.