Ulrika och Mats korvsoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons
En lättlagad soppa som vi svängde ihop när alla andra råvaror i butiken såg så tråkiga ut! Herrgårdsosten Arn är för övrigt perfekt till.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 stgul lök(ar), grovhackad
-
1 stFänkål, medelstor, grovhackad
-
vitkål, strimlad
-
2 klyftorvitlök, finhackade
-
3 stsalsiccia, 3-5 st. Eller kabanoss, eller annan kryddstark korv. Skuren i slantar.
-
smör, till stekning
-
chilipulver
-
timjan, ev
-
rosmarin, ev
-
grahamsmjöl, eller vetemjöl
-
6 dlgrönsaksbuljong, 6-8 dl
-
salt
-
peppar
Till servering
-
crème fraîche
-
lantbröd
-
ost, lagrad
Annons
Gör så här
-
1. Fräs alla grönsaker mjuka i en kastrull. Använd gärna smör- och rapsolja för både rätt smak och rätt bryning.
-
2. När de är mjuka och fina, tillsätt korven som du skurit i slantar. Låt korven dela med sig av smaken i 5 min. Salta, peppra samt pudra med lite chilipulver efter smak. Vill du så kan du även ha med rosmarin och timjan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Strö över lite grahamsmjöl eller vanligt vetemjöl och låt det gå ihop. Tillsätt 6 -8 dl grönsaksbuljong. Låt koka upp och sedan sjuda i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Serveras med en klick creme fraiche och ev en bit lantbröd med stark lagrad ost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
