Valnötsfrallor
Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Recept av
Peter Carlson
Annons
En grov fralla med stora valnötsbitar som ger en härlig arom. 50 stora eller 60 små - alla lika goda!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
7 dlvatten
-
40 gjäst
-
18 dlrågsikt, (eller 7,5 dl rågmjöl + 11 dl vetemjöl)
-
2 mskolivolja
-
2 dlsurdeg
-
250 gvalnötter
-
1 msksalt
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Om du slänger in lite vatten i botten av ugnen (ej på bröden) så får du en kraftigare skorpa.
-
2. Ljumma vattnet och tillsätt jästen så att den löser sig.
-
3. Hacka valnötterna i stora bitar. Tillsätt nästan allt mjöl, olivoljan, surdegen, valnötsbitarna och sist salt. Blanda väl och bearbeta degen för hand eller i maskin 5-10 minuter.
-
4. Låt degen vila övertäckt ca 60 minuter. Dela degen i 30 eller 60 bitar beroende på om du vill ha stora eller små frallor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Forma till runda bollar och gör dem därefter lite spetsiga. Doppa varje fralla i mjöl och lägg på bakplåt där de får jäsa övertäckta i 25 minuter.
-
6. Baka av i 230 grader ca 15 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
