Vaniljmousse med kanel, citron och hallon

Gör så här

1. Klar
   1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
2. Klar
   2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull. Lägg i vaniljstången och koka upp med mjölk och salt.
3. Klar
   3. Tillsätt mannagryn och låt gröten svälla genom at försiktigt puttra på låg värme i ca 15 minuter under omrörning.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Rör ner socker, citronsaft och kanel i slutet av koktiden.
6. Klar
   5. Krama ur gelatinbladen och rör ner i den varma gröten.
7. Klar
   6. Häll upp gröten i en skål och placera skålen på en bädd av is, rör i gröten tills den svalnar.
8. Klar
   7. Vispa grädden och rör ner den i gröten innan den har stelnat helt. Fyll upp vaniljmoussen i glas och garnera med färska hallon och hallonsås.
9. Klar
   8. Hallonsås: Koka upp vatten, socker och hallon i en kastrull.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Mixa allt i en matberedare och sila genom en finmaskig sil. Låt såsen kallna i kylskåpet
12. Klar
    10. Serveringstips: Garnera gärna med hallon, vispad grädde och lite citronmeliss