Vaniljparfait med grillade persikor
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Tasteline
Annons
Hemmagjord parfait är jättelätt att göra och smaksättningen kan varieras efter humör och råvarutillgång.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Grillade persikor
-
4 stpersika/or, färska
-
2 dlströsocker
-
1/2 stvaniljstång
-
2 dlvatten
Vaniljparfait
-
80 gflorsocker
-
1 stvaniljstång
-
4 dlgrädde
-
4 stäggula(or)
Annons
Gör så här
-
1. Mölstads vintips: Här behövs ett lite kraftigare sött vin som t ex Vin Santo eller ett Passito-vin.
-
2. Vispa äggulor, florsocker och fröna från den urskrapade vaniljstången poröst.
-
3. Lättvispa grädden och vänd ned i äggblandningen. Häll upp smeten i portionsformar och frys.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär persikorna i fjärdedelar och ta bort kärnorna. Koka upp socker, vatten och vaniljstång. Koka persikorna i sockerlagen i ca 5 minuter tills de känns mjuka men ändå spänstiga. Ta upp och låt svalna.
-
5. Grilla de kokta persikorna i grillpanna och servera genast med den lätt tinade parfaiten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
