Vårgrön sallad med haloumi och sojabönor
Betyg: 3.88 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Lyxig vegosallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 huvudengemsallat, gemsallat
-
200 ghalloumi
-
2 mskolivolja, extravergine
-
1 stsurdegsbaguette, liten
-
1 paketfrysta sojabönor, 250 g
-
250 gcocktailtomat, på kvist
-
1 stflingsalt
-
balsamicovinäger
-
1 tskflytande honung
-
1 dlrapsolja, kallpressad
-
stsvartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Vintips: Belguardo Rosé, 89 kr, Toscana, Italien, 99148, rosévin. Fotograf: Malin Hoelstad
-
2. Bryt loss sallatsbladen från roten och lägg dem i en stor skål.
-
3. Vispa ihop vinägretten och häll hälften över bladen och blanda. Salta och peppra väl.
-
4. Bryt haloumin i grova bitar och stek den knaprig i hälften av oljan. Bryt brödet i lika stora bitar och stek dem gyllene i resten av oljan. Salta lätt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Värm bönorna enligt paketet. Dela tomaterna och stek dem hastigt i lite olja. Salta och peppra.
-
6. Fördela sallatsbladen på fyra tallrikar, lägg på bönor, haloumi, krutonger och tomater. Fördela resten av vinägretten över och servera genast.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
