Varm currykryddad avocadosoppa
Betyg: 3.43 av 5
7 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Underbart len och god, blir snabbt favorit i vintermörker
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 kgräkor, oskalade
-
2 dlvin, vitt
-
2.5 dlmatlagningsgrädde
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 tskcurry
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
1/4 stcitron(er), pressad
-
4 stavokado
-
2 mskmjöl
-
2 msksmör
-
stcayennepeppar
Annons
Gör så här
-
1. Fräs samman smör och mjöl med curry och cayenne. Vispa ner varm buljong, lite i sänder och låt koka sakta, ca 10 minuter. Skala, kärna ur och kör avocadorna i matberedare med citronsaften, som hindrar mörkfärgning och ger fin brytning. Blanda ner avocadomoset i soppan tillsammans med vitlök, vin och grädden.
-
2. Rör om, hetta upp och smaka av. Lägg i de nu skalade räkorna att värmas hastigt och häll upp soppan .
-
3. Tips: Vispa grädde och blanda med konjak och lägg som en ö på soppan. Raffinerat!
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
