Varma mackor med grönsaksstinn tomatsås

Medel

Recept av Eleonora von Essen

Annons

De flesta brukar faktiskt uppskatta en varm macka och med rätt ingredienser är den en perfekt snabbmiddag. Hur mycket grönsaker som helst kan gömmas under smält ost...Recept ger 12 mackor och kommer från boken “Smartare mat för hela familjen“, Tukan förlag.

Foto: Björn Tesch

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

50 g

parmesanost
200 g

mozzarella
12 skivor

rostbröd
1.5 dl

tomatsås, för egengjord, se nedan

Tomatsås

1 msk

olivolja
1 klyfta

vitlök
400 g

krossade tomater
1 st

morot
1/2 st

zucchini, ca. 10 cm
1 msk

pizzakrydda, el. andra torkade örtkryddor
1/2 tsk

salt
1 krm

svartpeppar

Förslag på topping

banan, skivor pudrade med curry
kycklingfilé(er), skivade och stekta
ananas
svarta bönor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 225 grader.

Sväng ihop tomatsåsen först:

Klar

2. Häll olivoljan i en kastrull och värm den. Skala vitlöksklyftan och riv den fint. Fräs den kort i oljan.
Klar

3. I med tomaterna! Raskt skalar du sedan en morot och river ner även den i såsen. Ju större grönsaksskepticism hos mottagaren av smörgåsen, desto finare river du moroten.
Klar

4. Riv ner även zucchinin enligt samma princip. I med kryddor och låt puttra i 10–15 minuter medan ugnen blir varm och du fixar resten.

Varma mackor

Klar

5. Riv parmesanosten och mozzarellan, och förbered den topping du vill använda.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Lägg upp brödskivorna på en plåt och bred en sked tomatsås på varje. Fördela den rivna parmesanen ovanpå.
Klar

7. Lägg på toppingen och avsluta med mozzarella. Ugnsgrädda i 10–12 minuter eller tills bröden är frasiga och osten gyllene.