Varma smörgåsar

Name: Varma smörgåsar
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: bröd; köttfärssås; Skinka; ost; parmesanost; smör; paprikapulver; tomat; örtkrydda; sallad; parmaskinka; dijonsenap; schalottenlök; päron i skivor

3 röster

15 min

Medel

Recept av Katinka Hammarskiöld

Från Katinkas Kitchen

Annons

De här tre varma smörgåsarna kom till när jag skulle laga lunch en helgdag och tittade i kylen. En liten burk köttfärssås fanns kvar, rökt skinka och en lufttorkad skinka från Alperna - Walliser Rohschinken, ost, en halv tomat, ett päron….. hmm.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

st

bröd, i skivor, ca 1 1/2 stor skiva per person
smör, att bre brödet med
sallad, till servering

Croque monsieur

Skinka, (gärna rökt)
tomat, i skivor
örtkrydda, gärna herbes de Provence
dijonsenap

Köttfärssmörgås

1 st

köttfärssås, rester av
paprikapulver, att pudra med
ost, t.ex. grevé, herrgård eller cheddar
1 st

schalottenlök, skalad och finstrimlad

Päron- skink- och ostsmörgås

ost, t.ex. grevé, herrgård eller cheddar
parmesanost
parmaskinka
päron i skivor
1 st

schalottenlök, skalad och finstrimlad
örtkrydda, att dekorera med

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Bred brödskivorna med smör eller bregott.
Klar

2. Lägg på den topping du valt, börja med den finstrimlade schalottenlöken, därefter köttfärs eller skinka och tomat. Kanske lite salt och peppar.
Klar

3. Toppa med skivor av en god ost i rikliga mängder. Dekorera med örtkrydda eller paprikapulver.
Klar

4. För päron- och ostvarianten lägger du först på den finstrimlade schalottenlöken, därefter päronskivorna och sedan parmesan eller någon annan smakrik ost, därefter lite salt och peppar innan du toppar med den vanliga goda osten.
Klar

5. Gärna någon örtkrydda ovanpå. Jag serverade den med sallad och extra lufttorkad skinka.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Grädda i ca 175-200 grader i ugnen. Jag föredrar att grädda de varma smörgåsarna ganska lågt i ugnen för att brödet ska bli krispigt och gott men osten inte brännas.
Klar

7. Servera direkt med lämpligt tillbehör.