Vårrullar
Betyg: 3 av 5
5 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Ser svårt ut men är ganska enkelt att göra.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gköttfärs
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
2 dlräkor, skalade
-
50 gglasnudlar, torkade
-
1 dlkoriander, färsk, hackad
-
1.5 stchilifrukter
-
2.5 dlböngroddar
-
1/2 stcitron(er)
-
fisksås
-
sweet chilisås
-
1 sttunna risblad
-
1 stägg, uppvispat
Annons
Gör så här
-
1. Bryt nudlarna i mindre bitar och blötlägg i varmt vatten. Bryn köttfärsen med pressad vitlöksklyfta. Färsen är klar när vätskan reducerats.
-
2. Häll färsen i en stor bunke och tillsätt resterande ingredienser och blanda tills fyllningen blir jämnt fördelat. Pressa citronen och sweet chilisås efter tycke och smak.
-
3. Till en vårrulle räcker ungefär 1,5- 2 dl av fyllningen. Lägg ett rispapper med ett hörn mot dig själv. Lägg fyllning i mitten och vik upp hörnet över fyllningen. Vik in sidorna och rulla ihop vårrullen. Avslutningsvis stängs vårrullsfliken med hjälp av en liten klick av ett vispat ägg som lim.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Var försiktig när du sänker ned vårrullarna i den upphettade oljan. Fritera vårrullarna (kastrull går också bra) tills de blir spröda och gyllenbruna (ca 3-5 minuter). Låt sedan vårrullarna rinna av i en sil så överflödig olja rinner av.
-
5. Servera vårrullarna med ris och sweet chilisås.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
