Vegansk chokladkaka med bär

Gör så här

Botten:

1. Klar
   1. Kärna ur dadlarna. Om de inte är mjuka, blötlägg de i varmt vatten i 10 min.
2. Klar
   2. Mixa de urkärnade dadlarna med mandlarna i en matberedare så att det blir en finfördelad massa.
3. Klar
   3. Smält chokladen med kokosoljan i en kastrull. Mixa ner den smälta chokladblandningen med dadelmassan. Tillsätt flingsalt och mixa lite till.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tryck ut massan i en springform med avtagbar kant så att det blir en jämn botten. Ställ in i kylen medan du gör fyllningen.

Fyllning:

1. Klar
   5. Värm kokosgrädde, choklad och kokosolja i en kastrull så att chokladen smälter.
2. Klar
   6. Häll blandningen i en matberedare och tillsätt urkärnade dadlar, vaniljextrakt och flingsalt. Mixa tills du får en helt slät massa.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   7. Ta ut bottnen ur kylen och fyll den med chokladfyllningen. Ställ in kakan i kylen i ca 2 timmar så att den stelnar.
5. Klar
   8. Vid servering, toppa kakan med färska bär och/eller hackade nötter. Servera eventuellt med en klick vispad kokosgrädde.