Vegetarisk paj med morötter och fetaost
Betyg: 3.58 av 5
77 röster
1 tim
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Läcker matpaj med morötter, fetaost och purjolök. Tips! För en extra festlig paj, skär hela morötter i tunna skivor och toppa pajen med skivorna. Pajdegen kan du förbereda dagen innan och förvara inplastad i kylen.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Pajdeg
-
75 gmat & bak smör
-
1 dlvetemjöl
-
2 dlgrahamsmjöl
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 tsksalt
-
2 mskvatten, kallt
Fyllning
-
3 stmorot, medelstora
-
100 gpurjolök
-
150 gfetaost
-
1 mskmat & bak smör, till stekning
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
100 griven ost
Äggstanning
-
3 stägg
-
1 dlstandardmjölk
-
1 dlvispgrädde
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
Botten:
-
1. Skär smöret i mindre bitar och arbeta snabbt ihop till en deg tillsammans med mjöl, creme fraiche och salt, gärna i en matberedare.
-
2. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en smidig deg. Om degen känns för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.
-
3. Tryck ut degen i en paj- eller springform, till några millimeter tunt. Låt vila i kyl ca 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 180 grader varmluft eller 200 grader över- och undervärme.
Fyllning:
-
4. Skiva morötterna och purjolöken i tunna skivor. Stek i smör på medelvärme tills morötterna mjuknat lite. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Mosa fetaosten med en gaffel och fördela i botten av pajskalet. Toppa med morotsblandningen och riven ost.
-
6. Vispa ihop ägg med mjölk, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över pajen. Grädda mitt i ugnen i ca 35-40 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.58 av 5 (77 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
