Hem / Recept / Vegetarisk rotfruktsgratäng

Vegetarisk rotfruktsgratäng

Betyg: 3.8 av 5
5 röster
1 tim
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    potatis(ar), i skivor
  • 200 g
    palsternacka(or), i skivor
  • 200 g
    morot
  • 200 g
    persiljerot, i skivor
  • 240 g
    Bönor, vita, avrunna kokta
  • 100 g
    tartex, med örter (en vegetarisk pastej på tub)
  • 2 dl
    mellanmjölk
  • 250 g
    Keso
  • 50 g
    parmesanost, riven (t.ex Grana padano)

Till servering

  • 150 g
    isbergssallad, riven
  • 2 st
    kiwi(s), i skivor
  • 50 g
    röda lökar, i tunna skivor
  • 1 st
    paprika, i stromlor
  • 4 skivor
    lantbröd, grovt
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka potatis, palsternacka, morot och persiljerot i lättsaltat vatten i 10 minuter.
  2. 2. Häll av vattnet. Lägg rofrukterna i en smord ugnsfast form. Skölj bönorna och blanda dem med rotfrukterna.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa ihop tartex, mjölk och keso i en bunke. Häll blandningen över rotfrukterna. Strö på osten.
  5. 4. Grädda i 225 grader i 40 minuter. Servera gratängen med en sallad gjord på isberg, lök, paprika och kiwi. Ät bröd till.

Näringsvärde per portion

energivärde
569
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer