Vegetarisk wok med bönor och cashewnötter

Name: Vegetarisk wok med bönor och cashewnötter
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Couscous; gul lök(ar); paprika; Vita bönor; rapsolja; soja; ananas; äppelcidervinäger; cashewnötter; böngroddar; salt; vitpeppar

3 röster

15 min

Medel

Från

Druvan

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 dl

Couscous, eller bulgur, från Druvan
2 st

gul lök(ar)
4 st

paprika, blandade färger
1 burk

Vita bönor, i tomatsås
2 msk

rapsolja, kallpressad, Druvan
2 msk

soja, kinesisk, Druvan
1 burk

ananas, skivad, liten, eller bitar i juice
3 msk

äppelcidervinäger, Druvan
1 dl

cashewnötter
100 g

böngroddar
salt
vitpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka couscous (eller bulgur) enligt anvisning på förpackningen.
Klar

2. Strimla lök och paprika. Skär ananasen i bitar. Spara juicen.
Klar

3. Hetta upp woken och tillsätt rapsolja. Woka löken och paprikan någon minut.
Klar

4. Tillsätt de vita bönorna med tomatsås, ananas, ca ½ dl ananasjuice, vinäger och kinesisk soja.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Smaka av med salt och vitpeppar. Låt allt bli hett. Servera genast.
Klar

6. Strö över böngroddar och cashewnötterna direkt vid serveringen. Servera med couscous eller bulgur.