Vegetariska rödbetsbiffar med bönor
Betyg: 4 av 5
25 röster
45 min
Medel
Annons
Bästa vegetariska biffarna! - Håller ihop och smakar ljuvligt!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Vegetariska rödbetsbiffar
-
1 burkBönor, svarta
-
1 burkBönor, borlotti
-
1 strödbeta
-
1 stgul lök(ar)
-
1 dlmjöl, eller efter behov
-
1/2 mskpotatismjöl
-
2 nypasalt
-
2 nypasvartpeppar, från kvarn
-
muskot
-
1 knippebasilikablad, eller annan örtkrydda
Annons
Gör så här
-
1. Häll av bönorna, skala och grovriv den råa rödbetan. Hacka löken och fräs den på medelvärme i lite olja tills den blivit mjuk och börjar få färg.
-
2. Mosa undertiden bönorna i en skål, men händerna eller i mixer. Blanda i den rivna rödbetan och löken (akta så du inte bränner fingrara på löken, varmare än man kan tro!).
-
3. Blanda i potatismjöl och kryddor efter smak. Häll där efter i mjöl, lite i taget tills biffarna håller ihop bra och (nästan) släpper från händerna och skålen.
-
4. Forma 4-6 biffar med fuktade fingrar. Låt nu gärna biffarna vila i kylen ca 30 min, om du har tid, de håller ihop bättre då.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Stek biffarna i olja (bra idé att hälla på lite till efter en stund, biffarna suger upp en del vätska!). Vänd efter ca 5 min, eller när biffarna fått färg. Stek 5 min på andra sidan också.
-
6. Klart att servera! Biffarna passar bra till ungsstekta grönsaker eller couscous-sallad, eller vad du nu kan hitta på.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (25 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
