Vinbärskyckling
Betyg: 3.59 av 5
22 röster
30 min
Medel
Recept av
Gunnel Wiksell
Från
Tasteline
Annons
Recept av Gunnel Wiksell, Uppsala, delfinalist i Årets Hemmakock 2010.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stkycklingfilé(er), färska, ( 500 gram)
-
1 msksmör, eller olivolja
-
1 stsalt
-
1 stpeppar
Garnering
-
persilja
-
röda vinbär, färska eller frysta
Sås
-
2 dlvatten
-
3 mskröd vinbärsgelé
-
1/2 tärninghönsbuljong, ( alt. 1 msk kycklingfond)
-
2 tsksenap, fransk (dijontyp)
-
1 tskingefära, malen
-
1 mskapelsinjuice, koncentrerad
-
1 tsksoya
-
3 dlmatlagningsgrädde
-
1 mskvetemjöl
Annons
Gör så här
-
1. Dela kycklingfileérna i 4 bitar. Hetta upp olja i en stekpanna.
-
2. Bryn kycklingen i olja/smör krydda med salt och peppar och lägg därefter över dem i en traktörpanna.
-
3. Vispa ur stekpanna med vattnet och tillsätt detta tillsammans med vinbärsgelé, buljong, senap, ingefära, apelsinjuice och soja i traktörpannan. Rör om och låt eftersteka under lock på svag värme i c: a 10 min. tills kycklingen är genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa ihop matlagningsgrädde och mjöl och rör ner i såsen. Låt koka c:a 3 min.
-
5. Garnera med persilja och gärna färska/frysta röda vinbär. Servera med kokt ris eller kokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.59 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
