Vinkokt laxfilé med dill- och kaprissås
Betyg: 3.32 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 glaxfilé, utan skinn
-
1.25 dlvitt vin, torrt
-
1 dlvatten
Sås
-
1 mskolivolja
-
1 stschalottenlök, hackad
-
3/4 dlvitt vin, torrt
-
1 mskcitronjuice
-
4 mskkapris
-
2 dlcrème fraîche
-
1 krmsalt
-
peppar
-
3 mskdill, hackad
Tillbehör
-
1 stsockerärtor, lättkokta
-
1 stbroccoli, lättkokt
Annons
Gör så här
-
1. Lägg laxbitarna i en kastrull, precis så laxen får plats. Häll över vin och lite vatten så att filéerna täcks.
-
2. Koka upp och småkoka 6 minuter under lock. Ta bort kastrullen från spisen. Häll av spadet.
-
3. Hetta upp oljan och fräs löken i någon minut i en stekpanna. Häll i vinet. Koka ihop en aning. Tillsätt citronjuicen, kapris och koka en minut till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta bort pannan från spisen och rör ner crème fraîche, lite salt och peppar samt dill.
-
5. Servera laxen med såsen och lättkokta grönsaker.
Näringsvärde per portion
energivärde
478
kcal
kolhydrater
6
g
protein
28
g
fett
35
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.32 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
