Vit chokladfudge med citron

48 röster

1 tim 30 min

Medel

Julgodis

Recept av Anna Nilsson

Från Tasteline

Annons

Ljuvlig sötsyrlig fudge som smälter i din mun. Tips! Använd en slickepott och rör ner eventuella sockerrester från kastrullkanten i den heta blandningen. Det är viktigt att se till så att alla sockerkorn löses upp för att få en helt slät fudge. Fudge är lika gott till advent, lucia eller jul!

Foto: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 sats

3 dl

vispgrädde
250 g

strösocker
100 g

ljus sirap
1 krm

salt
50 g

mat- och baksmör
150 g

vit blockchoklad
1 st

citron, zest

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ta fram en form (10x30 cm) och klä den med bakplåtspapper.
Klar
2. Blanda vispgrädde, strösocker, sirap och salt i en kastrull. Koka upp till 120°. Rör hela tiden.
- 3 dl vispgrädde,
- 250 g strösocker,
- 100 g ljus sirap,
- 1 krm salt
Fortsättning efter annonsen
Klar
3. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smöret. Hacka chokladen och rör ner den i kastrullen. Använd en slickepott och rör ner eventuella sockerrester från kastrullkanten i den heta blandningen. Det är viktigt att se till så att alla sockerkorn löses upp för att få en helt slät fudge.
- 50 g mat- och baksmör,
- 150 g vit blockchoklad
Klar
4. Smaksätt med citronskalet. Häll upp blandningen i formen. Ställ kallt och låt stelna. Skär sedan upp i bitar och förvara i kylskåp.
- 1 st citron