Vitlökskyckling i lergryta

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg lergrytan i kallt vatten i ca 20 minuter.
2. Klar
   2. Skölj en hel färsk kyckling. Blanda olja med tre pressade vitlökar, pressad citron, rivet citronskal, honung och lägg fem hela skalade vitlökar i röran. Krydda med basilika, salt och peppar och rör om.
3. Klar
   3. Gnid in kycklingen med blandningen och lägg det som blir kvar tillsammans med de hela vitlöksklyftorna i kycklingen.
4. Klar
   4. Lägg sedan i små hela skalade salladslökar, några blad färsk spenat, minimajs och soltorkade tomater klippta i småbitar.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Tillsätt vitt vin och salta och peppra extra efter smak. Ställ lergrytan i kall ugn och sätt den på 250 grader. Låt den stå i ugnen i ca 1 1/2 timme.
7. Klar
   6. Ta av locket de sista 10 minutrarna om du önskar få mer färg på maten. Servera med ris elle potatis.