Vitlöksmarinerad strömming/Boccerones
Betyg: 1 av 5
3 röster
Medel
Recept av
Nils Emil Ahlin
Annons
Boccerones är små vitlöksgravade sardiner, en äkta spansk Tapas-rätt. Den går utmärkt att göra på svenska strömmingsfiléer, ju mindre desto bättre.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
600 gströmmingsfiléer, små
Lag
-
5 dlvatten
-
1 dlättikssprit
-
1 msksalt
Marinad
-
2 dlvitvinsvinäger
-
1 dlolivolja
-
1/2 msksalt
-
2 stvitlök, finhackade
Garnering
-
persilja, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Dra av skinnet på strömmingsfiléerna. Blanda vatten, ättikssprit och salt. Låt strömmingen ligga i lagen ca 12 timmar.
-
2. Ta upp strömmingen ur lagen och låt den rinna av väl.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda ingredienserna till marinaden. Häll den över filéerna så att den täcker väl. Låt stå övertäckt ett dygn i kylskåpet.
-
4. Sila av marinaden. Strö över hackad persilja. Servera med nybakat vitt bröd. Ha pepparkvarnen till hands.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
