Wokad pumpa med röd currypasta
Betyg: 2.75 av 5
4 röster
15 min
Medel
Från
Det moderna köket
Annons
Wok
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/wokad_pumpa_med_rod_currypasta.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 mskolja
-
3 mskcurrypasta
-
2 stgul lök(ar), hackad
-
650 gPumpa
-
6 stcurryblad
-
3 mskkoriander
-
1 stchilifrukt, finhackad
-
100 gaubergine
-
1.25 dlmandel, rostad
-
basmatisris
Annons
Gör så här
-
1. Hetta upp olja i en stekpanna eller wok på medelstark värme. Tillsätt currypasta och lök och woka 2 minuter.
-
2. Tillsätt pumpa och woka 3 minuter. Tillsätt curryblad, kokosmjölk och koriander och låt sjuda ca 8 minuter eller tills pumpan är mjuk.
-
3. Blanda chilifrukt, aubergine och mandlar och woka ytterligare 2 minuter. Servera curryn med ångkokt basmatiris.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.