Yoghurtmarinerad lax
Betyg: 1.5 av 5
2 röster
35 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Marinering med yoghurt ger bra smak. Du kan också grilla laxen på kol- eller gasolgrill. Sätt på grilläget och vrid upp till maxtemp sista minuten så får fisken lite färg.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 cmingefära, färsk
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskkorianderfrön
-
1 tsksambal oelek
-
2 dlmatlagningsyoghurt
-
600 glaxfilé
-
salt
-
peppar
Couscous
-
4 dlCouscous
-
1 huvudisbergssallad
-
150 gärtor, gröna, frysta
-
2 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång ugnen på 225 grader.
-
2. Gör marinaden: Skala och riv ingefäran och vitlöksklyftorna. Mortla eller mal korianderfröna grovt. (Lägg på arbetsbänken och tryck till med en skärbräda om du inte har sådana verktyg.)
-
3. Blanda ingefäran, vitlöken och koriandern med sambal oeleken och yoghurten i den långpanna eller ugnssäkra form där du tänker laga till laxen. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär skinnet av laxen och dela den i portionsbitar. Blanda ner ordentligt i marinaden. Kan stå och gona sig över natt i kylskåp eller anrättas direkt. Det beror på din tidsplan.
-
5. Baka 10-20 minuter i ugnen. Laxen ska bara precis hinna bli genomstekt.
-
6. Gör couscousen under tiden, enligt anvisningarna på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Koka upp 1 dl vatten i en stor kastrull. Ansa och strimla salladen. Sjud den någon minut i vattnet och 1 msk olivolja tillsammans med ärtorna.
-
8. Salta och peppra en aning och blanda genast ner i den färdiga couscousen. Servera till laxen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
