Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Dag 1
-
1 dllättfil
-
1 dlvetekli
-
1 dlvetekross
-
1 dlrågkross
-
1 dlsolroskärnor
-
1 dllinfrö
-
1 msksalt
-
4 dlvatten, hett
Dag 2
-
3/4 dlsirap
-
2 påsetorrjäst
-
8 dlrågsikt
-
8 dlvetemjöl
-
5 dlvatten, hett
Annons
Gör så här
-
1. Gör såhär, dag 1: Blanda fil, kli, vete- och rågkross, solroskärnor, linfrö och salt i en bunke. Slå på 4 dl nyss uppkokt vatten. Rör om. Täck med bakduk, och låt stå till nästa dag.
-
2. Gör såhär, dag 2: Rör ner sirap i den skållade kornblandningen.
-
3. Blanda torrjäst med mjöl, i en separat bunke.
-
4. Häll 5 dl hett vatten över krossblandningen, och tillsätt därefter genast mjölet. Arbeta degen ordentligt.
-
5. Låt jäsa i bunken ca 30 minuter (eller till dubbel storlek).
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Arbeta ihop degen igen, dela den sedan i 3 delar. Rulla degen till jämna limpor, som läggs i avlånga 1½-liters, lätt smorda, brödformar. Låt jäsa ytterligare 30 minuter, under bakduk.
-
7. Grädda i 225 graders värme, på första falsen nedifrån, i ca 40 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
