Zucchinisoppa med färsk parmesanost
Betyg: 3 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons
Halvera receptet om du vill servera det som förrätt.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stgul lök(ar)
-
1.5 dlolivolja
-
3 stzucchini
-
2 dlvin, vitt torrt
-
1.2000000476837 lvatten
-
3 tärninghönsbuljong
-
1/2 msktimjan
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 liten bitparmesanost
Annons
Gör så här
-
1. Hacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Dela zucchinin en gång på längden och skär den sedan i tunna skivor lite på snedden. Låt zucchinin fräsa med 1-2 minuter. Tillsätt vin, vatten buljongtärningar, timjan samt tunna skivor vitlök.
-
2. Låt soppan koka på svag värme tills zucchinin är riktigt mjuk och genomskinlig. Detta tar 20-30 minuter.
-
3. Servera gärna med färsk hyvlad eller riven parmesanost och lite färsk timjan. Salta och peppra om det behövs.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
