Skinkstek i ugn

Skinkstekar består av fransyska, ytterlår och rostbiff. Steken bryns innan den steks färdig i ugn, köttet bör få en innertemperatur på 70 grader. Ett tips är att låta skinksteken bli rumstempererad en stund innan tillagningen sätts igång, då blir tillagningen av köttet mer jämnt.

Skinkstek i ugn passar lika bra vid påskmiddagen som till onsdagskvällen. Här hos oss på Tasteline hittar du aptitretande recept som till exempel kryddstekt skinka med bulgursallad, aprikoser och hasselnötter och skinkstek med rostade rödbetor, rotfruktspuré och ingefärssky.